Zaujímavý tvar a výrazná vôňa tejto zeleniny nie je jediné, čo je na nich výnimočné. Fenykel sa používa ako hlavná zložka detských čajov a niet sa čomu čudovať. Hoci ho z 90 % tvorí voda, sú v ňom zastúpené aj vitamíny A, B3, B5, C a E, zinok, horčík, fosfor, meď, sodík, selén, vápnik a kyselina listová.
Deťom sa podáva proti bolesti bruška. Zlepšuje vyprázdňovanie a na ľudský organizmus pôsobí močopudne. Dojčiacim ženám pomáha pri tvorbe mlieka a očistení tela.
Využitie nájde aj pri prechladnutí, pretože pozitívne vplýva na dýchacie cesty, podporuje vykašliavanie a zmierňuje kašeľ. Okrem toho znižuje vysoký krvný tlak a pôsobí dokonca aj ako afrodiziakum.
Pri vonkajšom použití sa využíva odvar na výplach začervenaných, zapálených alebo unavených očí. Podľa ajurvédy má na telo ochladzujúce účinky, čo je ideálne v lete.
Fenykel je nápomocný aj pri liečbe onkologických ochorení. Surová hľuza napomáha spomaliť rast malígnych nádorov a je vhodná aj pri nepriaznivých účinkoch chemoterapie.
Neužívame ho len v čaji, v kuchyni sa dá použiť všestranne – vo varení, pečení, šalátoch, ale aj nasurovo.